Martabak Manis Semanis Kamu

Silakan anda bayangkan martabak manis yang kalian jumpai i setiap hari dipinggir jalan sekarang bisa tersaji dirumah anda sendiri.

Bahan-bahan: 

 - 250 gr tepung terigu protein sedang - 400 ml susu segar atau UHT

- 1 butir telur 

- 2 sdm gula pasir 

- ½ sdt garam 

- ½ sdt baking powder*

- ¼ sdt baking soda (soda kue) (jika ada)* 

- 1 sdm air 

- 2 sdm gula pasir 

- 1 sdm margarin 

 Isi :

- 2 sdm mentega atau margarin 

- coklat dan kacang tanah (atau selai kacang), atau keju parut 

- susu kental manis (sesuai selera)

Perlengkapan: 

- Loyang martabak manis atau wadah memasak antilengket (Teflon) (ukuran sekitar 24 cm) 

Cara Membuat: 

- Masukkan tepung terigu, susu segar, telur, gula pasir, dan garam ke dalam mangkuk besar. Aduk hingga menyatu. Biarkan jika masih ada gumpalan-gumpalan kecil. Tutup mangkuk dengan kain dan diamkan selama 20-30 menit*. 

- Setelah 30 menit, saring adonan bila masih terdapat gumpalan supaya adonan halus. 

- Panaskan loyang dengan api sedang 

- Sementara menunggu loyang panas, masukkan baking powder, baking soda, dan air ke mangkuk kecil. Aduk hingga rata, dan tuangkan ke dalam adonan. Aduk adonan hingga rata. 

- Oleskan minyak goreng atau mentega pada loyang dan kecilkan api. 

- Tuang adonan ke dalam loyang. Aduk bagian atas adonan dengan perlahan sehingga adonan menutupi seluruh sisi loyang. 

- Ketika adonan sudah setengah matang dan rongga-rongga udara telah terbentuk di seluruh permukaannya, taburkan gula dan tutup. 

- Setelah matang, angkat martabak dan letakkan di atas talenan. Oleskan mentega hingga merata. 

- Taburkan coklat, kacang, atau keju parut. Tuangkan susu kental manis. Potong martabak menjadi dua bagian. Tumpuk hingga sisi yang sudah ditaburi isi menempel satu sama lain. 

- Potong menjadi 6 bagian atau sesuai selera. - Martabak siap disajikan. 

Terima kasih telah berkunjung share dan coment jika resep ini bermanfaat makasih